Kräutergarten

Wer gerne kocht weis das man auch aus wenigen Zutaten ein gutes Essen zaubern kann - was aber immer die Qualität des Essen mitbestimmt ist die Qualität der Zutaten. Gute Zutaten sind außerdem frisch und unbehandelt in Bio-Qualität und daurch auch der Gesundheit zuträglicher.

Leider ist es jedoch schwer möglich alle Zutaten die benötigt werden selbst herzustellen. Bei manchen davon mangelt es an geeignetem Wetterbedingungen, bei anderen fehlt es oft an Platz wiederrum andere benötigen ein hohes Fachwissen und bei einigen ist der Zeitaufwand zur Herstellung so hoch das es schlicht nicht für eine Person zu bewerkstelligen ist.

Was jedoch mit wenig Aufwand selbst angebaut werden kann sind Küchenkräuter. Hier gibt es viele Pflanzen die in unserer heimischen Witterung wachsen und gedeihen. Viele davon können sogar in der eigenen Küche gehalten werden falls man nicht das Glück hat einen eigenen Garten zu haben.

Mit deinen eigenen Pflanzen gewinnst du gleich mehrfach:

• du hast immer frische und geschmacksintensive Zutaten beim kochen
• du kannst eigenen Tee herstellen, der intensiver schmecken wird als alles was du aus dem Supermarkt gekauft hast
• du hast die Kontrolle über Zusatzstoffe die du bei der Aufzucht verwendet werden
• einige Kräuter eignen sich auch zur Verwendung als Kräuterbad, Duftsäckchen, zum Räuchern oder als Dekoration
• du lernst deine Zutaten kennen - Gerüche, Haptik und Optik werden sich dir unverwechselbar einprägen
• du bist unabhängig von der Verfügbarkeit aus Supermärkten etc.

Um dir dabei zu helfen, haben wir Informationen zu einzelnen Pflanzen zusammengetragen und Techniken zusammengestellt, die dir bei der Planzenaufzucht helfen. Unsere Ratgeber begleiten dich Schritt für Schritt bei dem anlegen deines eigenen Kräutergartens.

Informationen zu einzelnen Kräutern

Basilikum

Bohnenkraut

Dill

Estragon

Majoran

Liebstöckel

Minze

Oregano

Petersilie

Rosmarin

Schnittlauch

Thymian